カレー

僕はカレーを作ります。

…

で？？

なんですが、

割とちゃんと作るんですよ、炒め鍋(注:クリスマスの火災事故によりテフロン破損)等を使って。studioの部屋で。

まぁまぁ好きなカレーの作り方メモになります。

どうぞよろしく。

[Thick'scurry2023-24winter］

①まずフライパンか鍋にニンニクチップと小分けのバター2個。

弱火で、香り立つまで。

②刻みの玉ねぎを投入。

飴色(透けるくらい)まで中強火でワイルドに。

③水投入。沸騰してから10分待つ。そんなにアクは出ない。

④火を止めてカレールーを投入してひたすら溶かす。

ポイントは、カレールーも刻んでおく事。

好きなのは『ゴールデンカレー辛口』。

⑤カレールーが溶けたら弱火で何となくかき混ぜる。溶けたと思ってて実は溶けてないパターンもあるので確認も兼ねて。

⑥実はレンチンして用意していたチルドのデミグラスソース付きハンバーグを4等分位にして投入。

更に煮込む。

⑦敢えて入れるスパイスはガラムマサラ。

⑧僕は作ったらすぐに冷蔵保存する派。

でも多分、無印のレトルトカレー食べた方が美味しいと思います。

Happy beatmaking!

↓シックの"FreeBeat"、絶賛使用自由(要クレジット表記)なのでよろしくお願いします。