三重県 かぶせ茶 と 石川県 うら田 どんつくつ
今日の一煎は三重県のかぶせ茶。温めの一煎めと熱めの二煎めをミックスして重層的な味わいを目指します。
玉露と煎茶のハイブリッドとも言われるかぶせ茶。
玉露より軽快•煎茶より濃厚、といった味わいが魅力ですが、合わせるお菓子やシチュエーションなどによって玉露でも煎茶でもないどっちつかずのお茶になってしまうように感じた時は、今日のような一煎•二煎のミックスで味わいに厚みを持たせると飲みごたえが増すように感じます。
お菓子は石川県 うら田「どんつくつ」。金沢の茶屋街に響くお座敷太鼓の音色を冠したお菓子。スタンダードなミルク饅頭かと思いきや、五郎島金時のとろりとした餡がスイートポテトのように濃厚！
【オンデマンドレッスン終了のお知らせ】
先日お伝えしました通り、今回をもちまして「期間限定オンデマンドレッスン」を終了とさせていただきます。
コロナ下、手探りで始めたオンデマンドレッスンは多くのお申込みやお問い合わせをいただきました。
長い間のご愛顧誠にありがとうございました。
現在受付中の「日本茶でつくるあったかチャイtime」は2024年2月までのご提供となりますので、引き続きよろしくお願い申し上げます。
また、「大福茶で新しい歳を寿ぐ」は在庫終了のためお受付を終了いたしました。ありがとうございました。
今後は【対面レッスン】にて3か月ごとにテーマが変わる期間限定レッスンをご案内してまいります。
初回のご案内は3月1日となります。
【本日のおすすめレッスン オンデマンドレッスン終了間近です この機会にぜひどうぞ！】
日本茶でたのしむあったかチャイtime 冬をたのしむブレンドティー
カフェの定番メニューであり、専門店があるほど人気のチャイ
日本茶でつくるチャイも今や珍しくありませんよね
今回は煎茶とほうじ茶、2種類の日本茶でつくるチャイをご紹介！
スパイスを使った寒い季節にぴったりのストレートティーと濃厚なチャイ風アレンジの日本茶を、購入者さまご自身で作っていただきます
外は寒い冬
スパイスとミルクを使った濃厚で温かな日本茶チャイをお家で作ってみましょう！
お申し込みいただくと
・YouTube限定公開動画URL（15分程度）
・レジュメ（A4版8枚程度）
・茶葉サンプル 煎茶／ほうじ茶各4 カルダモン、ジンジャー、シナモン、クローブ、和山椒
の3点をセットにしたものがご自宅の郵便受けに届きます
（ゆうパケット利用なので、直接受け取る必要がありません）
詳しくはこちらから💁♀️↓
その他オンデマンドレッスンはこちらから💁♀️↓
＊今月の対面レッスンのご案内＊
2月の対面レッスン受付は終了いたしました
3月の対面レッスンのお申し込みは2月25日(日)から開始いたします
それ以降の対面レッスンにつきましてもお気軽にどうぞ！
対面レッスンのお申込みお問い合わせはこちらから💁♀️↓