能登の酒蔵

さきの震災により能登の酒蔵が壊滅的被害を受けているとのニュースがありました。

もう２０年ほど前になるでしょうか。

初めて輪島を訪れたとき、

ある酒蔵で出来上がったばかりのお酒をいただきました。

いまでこそ「立春朝搾り」など、

搾りたてのお酒が流通するようになり、

どこでも頂けるようになりましたが、

当時は蔵でなければ呑むことができないものでした。

フレッシュで酸味があり、発泡したような日本酒。

輪島で頂いたそのお酒の衝撃的な美味しさは今でも忘れることができません。

フレッシュな日本酒のおいしさ、日本酒のまったく違う顔を教えてくれたのが輪島でした。

一日も早い復興を心より願っています。

私には微々たる支援しか出来ませんが、

出来る限りの支援をしていきたいと思っています。

(Photo by Canva）