【そばクッキー】福島民報に掲載されました

2024年1月より販売を開始した「そばクッキー」。

小麦粉を使用せず、白河産そば粉を使ったクッキーです。

白河は歴史的背景からそばに馴染みの深い地域です。

そんな白河で、そばに関わる立場でいる私は

「そばをもっと楽しく、面白く」

という想いから日々色々なことを考えてきました。

そばをそばとして楽しむだけでなく、お菓子としても楽しんだらどうだろうか。

例えば、白河でそばと珈琲を楽しむなんてことができたら、この地域の面白い試みになるのではないか。

などなど。

そして商品化できたのが「そばクッキー」です。

そんなそばクッキーを、福島民報に取り上げていただきました。

もし機会がありましたら、そばクッキーをお試しください。