鰤大根

【ぶり、大根】

ぶりと言えばの鰤大根！！

臭みをなくす美味しいレシピのご紹介。

◆作り方

１、大根・ぶりはお好みのサイズにカット

２、大根は10分ほど下茹でします

３、ブリは熱湯をかけて霜降りにしておきます

４、鍋に分量の酒・醤油・砂糖・味醂・生姜を加え沸騰させる

５、下茹でした大根と霜降りしたブリを鍋に加える

６、落とし蓋をして弱火で数十分

７、照りが出てきたら完成

動画詳細はこちら｜YouTubeまっちょん飯より