美味しいカットフルーツの見極め方、本当に綺麗に切るとは？

旬のフルーツで盛り合わせをカッティング

しました、デザインイメージは『春』

フルーツの種類は

・佐賀県産和熟キウイ　3個

・千葉県産はるかいちご　3個

・希少品種のはるかりんご　1/4個

この盛り合わせはカットの仕方は

キウイフラワー以外は

単純なカット方法で並べて行くだけで

見栄えも華やかで食べやすいデザイン

なのですが、、

カットが綺麗にできているか

そうでないかで残念ながら

見た目と美味しさがとーっても

変わってしまうのです…。

　

では、ご自分がカットしたフルーツが綺麗に

切れているかどうかの確認方法はこちらです。

⭐︎カットしたフルーツに角が残っていること

⭐︎カットしたフルーツの断面が輝いていること

こちらの２つ！

↓こんな状態です

キウイがわかりやすいのでアップで

撮影してみました(^^)🥝

角が潰れていないのがわかりますか？

そして断面がキラキラと光って見えます✨

綺麗にカットできていると

どんなにアップで撮影しても映えますし

なぜ綺麗にカットした方がよいのかは

見栄えだけではなく

『フルーツは綺麗に切ると美味しく食べられる』からなのです。

理由は

・綺麗にカットできていないカットフルーツは、時間が経過するとカップの底やお皿に果汁が溜まってしまいます…本来はお口に入るはずの果汁が出てしまっているのです(T ^ T)

そして他のフルーツの味が混ざってしまいがちにもなります💦

反対に写真のように綺麗にカット

できているカットフルーツは余計な細胞が

壊れないので、果汁が出過ぎることはなく、

味移りもあまりありませんし

栄養もそのまま食べられるのです

いいことだらけ🩷なんです。

ここで本題に入ります

つまり、販売されているカットフルーツでも

同じなんです…

本当に美味しいカットフルーツの見極め方は

⭐︎フルーツの角が残っていること

⭐︎断面に光沢があること

⭐︎カップ、お皿の底に果汁が溜まっていないことです。

しかし現状では

本当に綺麗に切ることとは

どんなことなのかを知らない方が多く

フルーツは食べられれば良い…

感じになっていることが

私は残念でなりません😢

綺麗にカットされたフルーツは

見栄えはもちろんですが

舌触りもツルッとしていて本当に美味しい

のです(^^)

そして、変色も遅らせることも可能なんですよ⭐️

フルーツカッティングをすでにされている方は、ご自分のカットをぜひ確認してみてください🩷

そして、カットフルーツをよく購入される方は購入する時においしいカットフルーツを

見極めてみてください(^^)

綺麗にカットすることは

時間がかかるのではないか？

難しいのではないか？と

思ってしまうかもしれませんが

反復練習はもちろん必要となりますが

けして難しいことではないん

むしろ、綺麗にカットできるようなると

本当に楽しいです( ˆoˆ )/🩷

私は綺麗に切ることこそ

フルーツカッティングの本当の楽しさ

だと感じております。

だって

それがフルーツを美味しく食べられる

いちばん大切なことなのですから🩷

せっかく農家さんが大事に大事に

作ってくださったフルーツ

フルーツカッティングで

美味しく食べやすくカットして

楽しくいただきたいですよね(*^_^*)

最後までお読みいただきまして

ありがとうございました🙇‍♀️

パワフルフルーツのその他の写真は

こちらからご覧ください。

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powerfulfruits 中川直美