20181108

こんにちは

少し暑いくらいの一日、、

明日は天気が崩れるそうな、、

さて、

牛肉ですが、、

新たに仕入れました。

今回仕入れたのは、国産牛ホルスタインになります。

乳牛ですが、ランプとイチボは、ゆっくり火入れを行えば美味しく食べれます。

火入れがかなり調節必要なので、、

焼成時間はかかります。

ですが、、

牛肉も美味しいですね。

マデラソースがオススメです。

良ければお試しくださいな

江坂の小さなワインバー、新しいサラダも追加してます。

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主