ランビックグラス売り

今回は半年寝かせておいたランビックのグラス売りです。

今週の通常営業は今日と明日のみ、木曜日はイベント準備のためお休みします。

・Oud Beersel Juniper infused Lambic

ジュニパーベリーを漬けたストレートランビック です。 ランビックの語源の1つとも云われる蒸留器「アランビック」は、ジンの起源であるオランダの蒸留酒「ジェネヴァ」を蒸留するのにも用いられたそうです。その意味でランビックにジュニパーベリーを浸漬させたのは、ベルギーとオランダのジュネヴァ文化と現代のジンへの賛辞だそうです。主に北ヨーロッパ料理、特にスカンジアナ料理に使用されているジュニパーベリーは、肉料理の臭み消しや香り付に使われます。

1/15 (月) お休み

1/23 (火) 19:30-23:00

1/24 (水) 19:30-0:00

1/25 (木) おやすみ

1/26-28 6周年イベント