2024年3月クッキングＡ・Ｂ・Ｃメニュー

A・からだにやさしい春の和食

春のちらし寿司/卯の花/鶏つくねと春野菜の煮物/はんぺんのお吸い物　

春香るヘルシー和食です。ちらし寿司は山菜を混ぜ込んで菜花を添えたお寿司です。鶏つくねはふきや竹の子と一緒に煮物にします。定番惣菜の卯の花は、しっとりおいしく仕上げましょう。お吸い物もお出汁がしっかり効いて上品なお味です。

B・魚を使った洋食メニュー

いわしとポテトのロースト　バターじょうゆ/デリ風サラダ/トマトのポタージュ/バゲット　

いわしを手開きにしてマッシュポテトと合わせてボリュームある一品に。バターじょうゆ味とも相性抜群ですよ。ブロッコリーとゆで卵のデリ風サラダと、トマトジュースを使って簡単に作れるトマトポタージュは、トマトのほどよい酸味が楽しめますよ。

C・きほんの和食

筑前煮/きゅうりとワカメの酢の物/えのきのみそ汁/ごはん

昆布とかつおから取った｢一番だし｣で、おいしい和食を作りましょう。食材の下ごしらえからしっかり学べる筑前煮は、様々な具材の旨みや風味がおいしい一品です。基本の酢の物やお味噌汁の作り方もマスターしましょう。