2/1木曜日。

こんにちは酒亭えぶりです。

埼玉県蕨市で純米酒と自然派ワインの飲食店やってます。

今日はお久しぶりのタコのガリシア風でもやろうかと。

画像はネットからの拾い物。まぁ、それでも今回はこの画像に近いイメージで考えてます。

と言うのも、今までは茹でたジャガイモにタコをトッピングするだけでしたが、今回はアーリオオーリオペペロンチーノの技法でタコとジャガイモを炒め合わせた上でたっぷりのパプリカパウダーを振りかけるスタイルで行こうかと。

ほうぼう刺しまだございます。

長芋の唐揚げ。

これまたちょっと間隔が空きましたがセロリの酢醤油漬けも今日から。