知っているけどよく知らない。2018.11.9.

野菜に詳しくない方でも、聞いたことがあるでしょう。

ヤーコン。

ヤーコン茶などで知っているのでしょうか。

ヤーコン。

知っています。

…がよく知りません…

って方が多いのではないでしょうか。

ヤーコンとは、こんなものです。

芋ですが、じゃが芋やさつま芋ではなく、

キク科の菊芋に近いお芋です。

ヤーコンと言えば、

虫歯にならないフラクトオリゴ糖が豊富に含まれている、

ヘルシーなお芋。

腸内環境を整え、ダイエットに効果のある食物なんです。

あとは、ぜひ食べてみてください。

今日は、『ヤーコンと茄子の甘酢あん』にしています。

知っているけど知らないなんて、もう言わせない！

ヤーコンご賞味あれ。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『鶏の親子煮』＃グルテンフリー。

他、『ハヤシライス』。

一品おかずは、『大学芋』です。

今週もご苦労様でした。