tonari のおいしいもの＿soe farm

2024.02.03 13:27

tonariのおいしいもの（常設コーナー）

◉soe farm（香川県豊島／瓶詰めもの)

瀬戸内海に浮かぶ、豊島の soe farmさんからは、季節のジャムと、檸檬胡椒とマスタードなどが届きます！

ジャムは、柑橘の香りも豊かな本当においしいジャムです。パンにつけてもいいし、ヨーグルトに入れるとフルーツそのまま入れたような満足感。

soefarmさんの調味料は、どれもごはんがすすむ美味しさ。

白いご飯には海苔の佃煮、温かい麺や青菜の炒めものにたらりと辣油を、檸檬胡椒はお肉の下味にしてもいいし、和洋中エスニックどの料理にも合います。マスタードは蜂蜜の香りが優しくて、ハムやソーセージに添えるとその美味しさが増すよう。

・季節のジャム　

　レモンジャム、みかんと杏のジャム、完熟すだちマーマレード、晩白柚のコンポート

・調味料　　

　豊島の海苔の佃煮、檸檬胡椒、マスタード、アミエビとレモングラスの辣油

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soefarm

香川県豊島に暮らし、日本みつばち養蜂と瀬戸内の材料を使った季節の瓶詰め作りをしています。

かみしめるほど好きになり、毎日食べても飽きないもの。

そういう普通で素朴な食べものが、私の身体だけでなく誰かの身体を耕すための、ささやかな助けになればと思っています。