甘酒キムチ

ごはんがすすむクン代表のキムチさん！

私も大好きなうちの１人なのですが、なかなか化学調味料不使用のキムチって売ってない。。。

やっと見つけたと思ったら、少々お高めなことも多々です。

ならば、手作りしよう！と思い立ったのですが、こちらは発酵をさせずに作った浅漬けタイプ。

いわばキムチ風です。

塩もみして、水気を絞った白菜にすりおろしリンゴ、すりおろしニンニク（火を通したもの）、甘酒、すりおろしりんご、昆布を入れて揉み込むだけで完成！

コチュジャンの量は、お好みでどうぞ。

それによって、入れる甘酒やりんごの量を調整して辛味を決めて下さいね○

大根やきゅうりも、おすすめですよー