手作り味噌

出来ましたでもあり、熟成している過程でもあります。

使っていたお味噌がなくなったので、

去年の年末に仕込んだ味噌をあけてみました。

ただ、うれしいものですね。

これからの味の変化も楽しみです。寒さを経るとうまみが増すそうです。

根菜お味噌汁を楽しんでいます。