2/4日曜日。

こんにちは酒亭えぶりです。

埼玉県蕨市で純米酒と自然派ワインの飲食店やってます。

一昨日は出足が悪くその後ほぼ満席の後半型、昨日はスタートダッシュが良くその後失速型。

じゃぁ、今日は？

予約は1件だけ入ってますけど。。

案外それのみだったりして。

昨日の1番人気。

どちらも無農薬栽培の大和芋とネギのとろろ焼き。

やっちゃいかん事ながら作る毎にバージョンアップさせました。

1番目にお召し上がりのお客様、「俺が食べたのとビジュアルが全く違うやんけ！」

そんな声が聞こえそうです。

バージョンアップ自体は悪くないですよね、要は以前「エビのとろろ焼き」なるメニューを何回もやっていたので今回はたった１回の試作で営業に臨んでしまった事。

ちゃんと練り上げてからお客様に出さにゃいかんですよね。すみません。

今日のメニューはコレ＋とろろ焼き580円、バスクチーズケーキ430円となります。