オーダーパン

こんにちは！

びおりーのです♪

昨日は、オーダーのパンを販売しました。

病気で減塩しなければいけなく、

市販のパンが食べられない方の要望で

減塩パン🍞

に挑戦しています。

塩を入れないレシピは、ちょこっと工夫が必要で、

私の頭の中にあるけど、

紙にも書き出していません🤔

パン作りは、レシピ通り計ること以上に

①気温、

②湿度、

③私の手の温度

に敏感で居ることが大切。

気候は毎日違うし、

私の手の温度は、私の体調次第😅

だからです。

私のパン教室

今は休業しているのですが、

私が伝えたいのは

この3つに敏感になる事です。

特に、自分の手の温度は自分自身を

見つめる時間。

子どもがいると忙しすぎて

自分の事が後回しになってしまうけど、

あなた自身と向かい合う時間と

あなた自身をぜひ大切にしてくださいね

^_^！

追伸

これは、私が10年前に使っていた自分と向き合う時間に使っていた本達↓

びおりーの