20181109

こんにちは

なんだか、、

蒸しますね、、、11月なんですが、、、、

さて、

お客様に大量に柿をいただきました。

柿にはアルコール濃度を下げる働きがあるとか、、

柿をおつまみに食べながら、ワインを楽しむと翌日の二日酔いにも効果的ですね、、

とりあえず試しに、、カブと柿のサラダ・豆腐のシーザードレッシングを作ってみました。

美味しく出来てたら、来週あたりにメニューに入れてみようと思います。

江坂の小さなワインバー、あ、今日はすごいシェフが来てくれるので、鱈の白子を用意してます。

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主