サブレ・リュネット

薄焼きのシンプルなサブレに、ジャムをサンドしたクッキーです😋

今回は4種のベリーでコンフィチュールを作ってサンド。普段はラズベリーのみで作る事が多かったので、より味に深みが出てお気に入りになりました🥰

サンドしたてのサクサク食感はもちろん、翌日以降に少ししっとりとした口当たりとなり、一体感が出た感じも好きです☺️

パッションフルーツやパイナップルなどでも相性が良さそう🍍

リュネットはフランス語でメガネを意味するとの事ですが、作っている途中から豚の鼻にしか見えなくなり、1人で苦笑…🐖🤭😝🐽