2/9（金）

こんにちは酒亭えぶりです。

埼玉県蕨市で純米酒と自然派ワインの飲食店やってます。

やっと一つ売れたので、今回の水餃子画像

今季はいつも以上に何回も仕込んでいるあん肝

古くからのお馴染み様に、予想以上に美味しいと言われました。

まぁ血抜きなどは丁寧にしております。

国産ではないけど。

エビとキノコのグラタン

まだたっぷりございます。

因みにマカロニは使っておりません。

昨年9月に抜栓した天穏生酛。

今でもひやではそんなに美味しいとは思わないが、お燗ではやっと納得の仕上がり具合の様です。

たまたま併せたお刺身ともとても良かったです。