蒸し羊羹つくりました！

　千葉県流山市にお住いのK様から、「蒸し羊羹作りました。」とお写真と共にお便りをお送りいただきましたので、ご紹介いたします。

（原文のまま）　「レッスンで持ち帰った蒸し羊羹は美味し過ぎて直ぐに無くなりました（☺)　弾力もちょうど良かったです♪昨晩は金柑の甘露煮とこし餡を炊いて、今日は大納言小豆を炊いて明日完成です。(✌)」

　翌朝のメールです。「おはようございます～蒸し羊羹作りました。やっぱり美味しい😋　　先生の惜しみ無い伝授で自分でも美味しい餡子を炊ける様になったお陰です。手毬の金柑をバラバラにするのが惜しくて上に乗せて蒸したのですが一見食べた時に一体感が無さそうに見えてこれはこれで美味しかったです。次は何を入れるかなぁ、、楽しみが増えました。また明日楽しみにさせて頂きますね☻」

　金柑の甘煮が気に入って沢山作られたそうで、金柑のタルトの写真もお送りくださいました。美味しそうですね。竹皮入りの栗蒸し羊羹をリクエストいただいたのですが、栗の季節が過ぎてなかったものですから、焼き芋と金柑の蒸し羊羹をレッスンしました。喜んでいただけて嬉しく思います。