静岡蒸留所 Whisky School（１日目）

今回は、1泊2日のウイスキースクールに参加する為、

静岡蒸留所へ行ってきました♪

このコースは現在、月一回、製造初心者コースのみ。

抽選で6名が参加できる仕組みです。

内容は、大まかに↓こんな感じです。

【1日目】

13:30　講義

14:30　実習（粉砕、仕込、初留）

16:15　テイスティング

16:45　解散

【2日目】

 9:30　 実習（再留、樽作業）

11:00　実習（メンテナンス）

12:00　修了式、懇親会

14:20　解散

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先ずは、静岡蒸留所オリジナルのポロシャツにお着換え！

そして、中村社長のお話しからスタートし、

参加者の簡単な自己紹介、その後、製造課長の大野さんによる

講義に進みました。

ウイスキー造りの流れから始まり、麦の種類や発酵、

蒸留窯、樽、熟成、ブレンドなど

深く掘り下げてお話しを伺っていきます。

講義の後は、いよいよ実習です。

蒸留施設に場所を移し、見学をしながら実際に

麦を振るい分けたり、麦汁の試飲や薪割り、

割った薪を蒸留窯にくべる作業など体験していきます。

麦汁の飲み比べも、薪割りも初めての体験。

斧の重さで腰を痛めないように (笑)、慎重にトライ！

その後、蒸留窯に薪をくべる...というか、

豪快に投げ入れるという表現の方が適切かな？

この作業には、防火服を着用し専用のヘルメットも着用します。

扉を開けると結構な暑さなので、ちょっと...ペッピリ腰になりました。。(笑)

初日の最後は、構成原酒７種類の試飲。

このスクールだけでいただける原酒もあり、

香りやカラー、味わいの違いを楽しみました。

２日目のお話しは、また明日！