「出羽鶴 純米吟醸おりがらみ生 袋吊り雫」

「出羽鶴 純米吟醸おりがらみ生 袋吊り雫」

（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）

原料米：「山田錦」100％
精米歩合：50%
酵母：-
アルコール度：16％
価格：720㎖ 2,200円 （税込）

💧テイスティングコメント
マスカットやブドウを思わせる、ジューシーでみずみずしさのある香り。上澄みはなめらかでコクがあり、ピュアで軽やかな印象を受けます。

沈殿しているおりを混ぜてささにごりにすると、上澄みと同じくなめらかな質感で、軽やかさとフルーティさ、コクはそのままに、山田錦ならではの旨味がググッと増して味を締めていきます。
さっぱりとした後口も魅力で、初めから終わりまでお酒そのものの上質さが表れていますね。フルーティながら飲み飽きるタイプでなく、いい意味で純米酒のような米の太い存在感も感じられました。

米の自然な甘味がほのかに感じられて心地よく、渋味や苦味がほぼありません。袋吊りをして一滴ずつ滴り落ちてくる光景が浮かぶような、上質な味わいです。

【小川屋スタッフから】
今年もこの時期ならではの人気酒が発売！圧力を一切かけない袋吊りを採用し、雫取りした部分だけを瓶詰めにしたお酒です。
価格改定により昨年から1割ほど値上げされましたが、それでも造りの労力と取れるお酒の少なさを考えると、この価格はかなりお得です。なめらかで上質な香味を、どうぞご賞味くださいませ。

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昨日ご紹介したばかりの、出羽鶴さんの「花立」についてです。
投稿後、多くの方々からDMやご連絡を頂戴しています。当店に入荷した分（生酒・火入れ酒）ともに残り数本となりました。
気になる方はどうぞお早めにご連絡・ご来店くださいますようお願いいたします。