今日も！
2024.02.15 00:00
🦋
Good morning 木曜日！
昨日に引き続き本日も
季節の手しごと•醗酵講座開催😊
今月は
自然栽培の麦麹で
麦麹味噌を造っています。
2020年醸造 麦麹味噌
2022年醸造 麦麹味噌
2023年醸造 麦麹味噌
2021年は
コロナ禍でお教室がstop!
でも、
こんなコロナ禍だからこそ
本物の発酵食品が造りたい、
またお教室を開催して欲しいと
生徒さんが言って下さり
まだまだコロナ禍規制中でしたが
2022年は再開しました。
何年熟成が好みでしょうか？
ワインの様に、
何年は当たり年とか
好きな熟成具合とか
楽しみもあるし、
なんと言っても
自分で造ると
愛着が湧き
大切に扱う様になり
毎回のごはんが、
とびきり
ごちそうに感じます♥️
2024年ものも
美味しくなりますように！
今日も
楽しく作りたいと思います。
ご予約いただいた生徒の皆さま
お待ちしてます😊
明日まで
お教室は続きます。
宜しくお願い致します。
深呼吸〜
今日もいちにち丁寧に過ごそう🍃
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