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愛知 台湾まぜそば

2024.02.22 05:10

レンタルBBおすすめスポット 🍴

麺屋はなび

愛知県名古屋市中川区高畑1-170(高畑本店)


台湾まぜそば、極太麺の上に「台湾ミンチ」を乗せ汁なし麺のことです

一般的なトッピングは、生のニラ、ネギ、海苔、一番上に卵黄

具材を崩してよくかき混ぜて食します

「台湾」とついていますが、台湾の料理ではなく、「麺屋はなび高畑本店」のまかないが始まり

2013年には「名古屋めし総選挙」で準グランプリにかがやき、一躍有名になりました

※台湾ミンチ=唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ


📷元祖 台湾まぜそば W卵黄(卵黄1個追加)

📷高畑本店

「ワンポイント」

平日週末問わずランチ/ディナータイムには長蛇の列ができます

かなり辛いそうです(他の台湾まぜそばのお店と比べてダントツらしい)

辛い食べ物が苦手な人のために「辛くない台湾まぜそば」もあるそうです🤤