かねいし

今日はうどん屋かねいしさんへ。

博多に住んで少しずつお店を開拓したいと思って日々色々な店をみていますが、今日はそばの気分で近くのかねいしさんに来ました。

カツオのお出汁がしっかり出ていて、汁は透き通っていました。その中にかき揚げから出る油の旨味が重なって非常に味わい深いものでした。

お昼時に来ていたアルバイトのスタッフさんが丁度上がる時間のようで、次は五分前に準備して定刻からしっかりスタートできるようにせなよ!!って店主さんが指導してる風景が何だか温かみがあり良いなととても感じました。

こうやって社会人を、社会人が育てていこうとする様は人間の美学でもあるような気がします。

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