お醤油を手作りしました🤩
おにぎり1つ買おうと思っても
添加物だらけの表示ににうんざりし😮💨
身体は素直ですから
できるだけ身体を喜ばす良いものを
食べたり飲んだりしたいけど
なかなかそう簡単には行きません
日々使う調味料は大事だと痛感してから
お味噌はおから味噌を手作りするようになり
お塩もお砂糖も精製していない
天然のものを選び
出汁やマヨネーズやケチャップも
大手の企業のものはやめて
少々高くても
しっかりとした素材から丁寧に作られた
ものを選んでいます
もちろんお醤油も
スーパーに並ぶ安価な醤油は
もはや醤油風調味料が
たくさんありますからね
⚠️原材料に「調味料（アミノ酸等）」
「カラメル色素」「脱脂加工大豆」
などが含まれてるのは
本物のお醤油じゃない偽物です
実は私
普段の食事にお醤油はあまり使いません
お刺身はお塩でいただくのが好き
オリーブオイルとお塩は持ち歩いてます♪
しかしお醤油から作られた出汁醤油や
麺つゆは使いまくりです♪
煮物はよく作りますが
出汁醤油や麺つゆで絶品になってくれます💗
そんな中
お醤油を手作りするワークショップの
お誘いがありました
手前醤油つくろう
お誘いいただいた時に真っ先に思ったのが
お醤油って手作りできるの？？
でした
エプロンと
1リットルのペットボトルを持参して
興味津々で当日を迎えました
🔺仕込んで2日経過のかほ醤油です
自分で作ったお醤油をベースに
お料理はもちろん
タレやソースやドレッシングなどを
アレンジできたら素晴らしい✨
しかし
いろいろと面倒な段取りが
あるのかな？思いきや
🔺材料はお水、塩、醤油麹のみ
持参したペットボトルにお水を入れて
天然塩をいれてふりふり
塩水ができたら
醤油麹をほぐしながら入れて
美味しくなーれー✨
今まで味わったことない
未来のお醤油になーれー✨
とぶつぶつ言いながら
かくはんしますw
（天地返し）
以上‼️終了〜
何て簡単✨
あとは毎日天地返しをしながら
発酵〜熟成させていくのでした😃
半年後が楽しみです〜🎵
ちょうどのタイミングで
お醤油をいれたら椎茸醤油になるキットを
友人からプレゼントされたので
ぜひかほ醤油で作りたいと思いました❣️
そして
命磨くお米磨ぎ
参加者全員で
優しく優しく磨いだお米に
先生が仕込んだ2年熟成のお醤油だけを入れて
炊き上げた炊き込みご飯をいただきました🙏
お米を手のひらで優しく包み込んで
撫でるように磨いていると
手から愛が溢れ出て来ます
愛を注ぎ注がれてる感じ
心が緩み癒されました✨
今までザッザッとガサツに
研いでいたことを反省
これからはお米に愛を注ぎながら
磨がせていただきます🙏
🔺菜の花と八朔の醤油和えと右下はお醤油を絞った残りのもろみを煎ったふりかけ
お米とお醤油だけのコラボレーション🍙
みんなのエネルギーをうけて
とっても柔らかく甘く香ばしい
絶品おにぎりでした❣️
参加のママが連れて来ていた赤ちゃんが
そのおにぎりを食べた瞬間！
ニコニコ笑顔になり
小躍りしたのです
赤ちゃんが踊る姿初めて見ました👶
可愛らしい🥰
ピュアな存在だからこそ
この素晴らしさが瞬間的に伝わるんだねぇ
🔺皆さまの仕込んだお醤油と法螺貝の遊子さん
魂が洗われるような
素敵な会に参加できました❣️
誘ってくれた主催のやっちゃん
あづうさん
講師のまゆこさん
法螺貝の遊子さん🐚
ご参加のみなさま
ありがとうございました♪
ありがたいご縁がまた増えました💖
愛と生きる周波数
好評発売中です♪
ぜひ読んでご感想をいただけたら
嬉しいです😊