S&B でスパイスを学んできました！（後編）オレンジポマンダー

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さて、八丁堀でランチをして、

午後は楽しいオレンジポマンダー作りです。

こちらは先生の作品。

何年か前のものみたい。とっても乾いていて軽かったです。

レッスンのはじまりはクリスマスティから。

カップが小さいので半月ぎりですが、

普通のティーカップならまるいスライスを入れてね。

オレンジとクローブが香る紅茶は本当においしかった！

ちなみに今月のハーバルキッチンのテーマも「オレンジ」で、クローブとシナモンをローズヒップティーとジュースにあわせた「キンダープンシュ」も作って飲みます。

これも美味しいよ！

そしていよいよ、オレンジポマンダー作りにとりかかります。

竹串で深く差し込んで、その穴にクローブをつめていく地道な作業。

マスキングテープをはってあるのはリボンを通す空間を残すためです。

性格出ますね。

あっという間に終わっちゃう人もいれば、

コツコツ頑張る人もいます。

私は半分と少しのところでタイムアップ！

持ち帰って、残りはおうちで仕上げました。

まわりにまぶしつけるシナモンには少しカルダモンをブレンド。

シナモンだけよりスッとするのがすき！

レッスンは、こんなすてき空間で行われています。

午前と午後はお部屋が違って、午後は30名前後が集いました。

みて！

こーんなに大きなスパイス瓶が！！

片手で開けて閉められる、パッケージデザインが『グッドデザイン賞』を受賞した記念のオブジェだそうてす。

ハーバルキッチンでは夏休みにブラックペッパーの特別レッスンをしました。

スパイスを通じて世界を学べる。

ハーバルキッチンのレッスンはいつも楽しいです。

今回学んだことをいかして、

今後もレッスンがんばります。

来月のスパイス&ハーブクラブは一味唐辛子を自分で作る会。

レッスンレポをお楽しみにーーー