「大仙酒蔵統一コレクション 宵の星々」

秋田大学・大仙市・大仙市内の5つの酒蔵がコラボした「大仙酒蔵統一コレクション 宵の星々（よいのほしぼし）」が、3月2日に解禁となりました。

田植えから栽培、酒造りまでのすべてが大仙市内で行われた企画酒です。総数量は1,000本のみと数が限られるため、試飲は控えました。以下に各蔵元からの公式情報をご紹介します。

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写真左から
①「千代緑 純米吟醸 宵の星々」
（有限会社奥田酒造店／秋田県大仙市協和）

酒米：協和産「秋田酒こまち・美郷錦・美山錦」
精米歩合：50%
酵母：-
アルコール度：16％
価格：720mℓ 1,980円（税込）

🌟蔵元公式コメント
協和の若手農家の二人が丹精込めた酒米を使用し、秋田県で開発された酵母をブレンドして醸した純米吟醸酒。フルーツの様な吟醸香とふわりと広がる旨味の後にスッキリとキレのある口あたりをお楽しみください。


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②「秀よし 純米吟醸 宵の星々」
（合名会社鈴木酒造店／秋田県大仙市長野）

酒米：大仙市産「秋田酒こまち」
精米歩合：50%
酵母：秋田雪国酵母UT-2
アルコール度：16％
価格：720mℓ 1,980円（税込）

🌟蔵元公式コメント
地元篤農家高橋氏の栽培米を使用。酒米の旨味を十分に引き出し、軽やかなメロンの香りが特徴で、芳醇な旨味と際立つ酸味とのバランスが良好です。


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③「金紋秋田 純米吟醸 宵の星々」
（金紋秋田酒造株式会社／秋田県大仙市藤木）

酒米：大仙市産「秋田酒こまち」
精米歩合：55%
酵母：秋田流花酵母
アルコール度：16％
価格：720mℓ 1,980円（税込）

🌟蔵元公式コメント
秋田流花酵母を使用し、柔らかな旨味とキレのバランスの良さが特徴です。口あたりはさわやかで、じんわりとリンゴ、メロンの様な香りが口の中で広がります。余韻は長く、後味の心地良いお酒に仕上がりました。


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④「出羽鶴 純米吟醸 宵の星々」
（出羽鶴酒造株式会社／秋田県大仙市南外）

酒米：自社田産「美郷錦」
精米歩合：55%
酵母：AK-1
アルコール度：15％
価格：720mℓ 1,980円（税込）

🌟蔵元公式コメント
自社栽培田で育てた「美郷錦」を全量使用して酒米の特徴である輪郭のくっきりした軽快な味わいを表現。しぼりたてをフレッシュ感そのままに瓶詰めしています。酵母AK-1は涼やかで透明感のある香を醸し出し、さわやかな香味に仕上がっています。


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⑤「刈穂 純米吟醸 宵の星々」
（刈穂酒造株式会社／秋田県大仙市神宮寺）

酒米：陸羽132号
精米歩合：55%
酵母：自社培養酵母
アルコール度：16％
価格：720mℓ 1,980円（税込）

🌟蔵元公式コメント
大仙市で約100年前に誕生した「陸羽132号」を蔵人が復活栽培。伝統ある酒槽でしぼられた酒はクリアでシンプルな香味が特徴。穏やかで品格のある旨味が感じられる酒となっています。

【小川屋スタッフから】
秋田大学×大仙市の5つの蔵元×大仙市のコラボ酒が、今年もリリース！この企画も今年で3年目を迎えました。各メディアで大きく報じられ、先日はCMも拝見して驚きました。年を追うごとに知名度が増してきたように思います。

予約し忘れていた方や、新聞等で最近知った方のために、当店で少量ですが仕入れております！昨年はご案内後にあっという間に完売したので、気になった方はなるべくお早めにご連絡・ご来店くださいませ。 

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※営業日のお知らせです。
今日3月3日（日）は、定休日です。
ご用の方は、明日以降ご連絡くださいますと幸いです。
ご面倒をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。