作ってみた①

MLオンラインレッスンでいただいた、北海道でしか買えない酒粕。

残っていた酒粕を使って、あれこれ作ってみました。

先ずは、寒い日に体の芯から温まりたくて作った甘酒。

確かに、ぽかぽか温かくなりました。

三嶋先生に教えていただいたレーズンの入った酒粕ディップ。

私はクラッカーにのせてみました。

レーズンを入れるとグンと美味しさアップさします。

こちらは酒粕チーズケーキ。

厳密に言うと、クリームチーズ代用の水切りヨーグルトで作ったので、"チーズケーキ風"です。

濃厚さは劣るものの、罪悪感なく存分に食べられます。

最後は粕汁。

鮭を使うことが多いようですが、豚肉で作ってみました。

他にも酒粕レシピは沢山あり、冷凍保存も可能で、意外と使い勝手の良い食材であることを知りました

そして、健康にも美容にも。

と言うわけで、酒粕尽くしを存分に楽しめました。