鮭ときのこの炊き込みピラフ献立

3月2日(土)の晩ごはん

・鮭ときのこの炊き込みピラフ

 （アベック24h 20㎝プレート ブルー）

・春野菜のミルクシチュー

 （ティーマ 15㎝ボウル パールグレー）

18時半帰宅。

今日のおやつはバナナバウムを4等分して、コーヒーを飲んでから晩ごはんの支度。

長男がといでくれた米に、いつもより少なめの水加減。

酒、塩、塩鮭を入れて、4等分にしたマッシュルームを入れて早炊きコースでセット。

ごはんを炊いている間にかぶの代わりのじゃがいも、にんじん、玉ねぎを一口大にカット。

鍋にバターを溶かしてにんじん、玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、じゃがいも、水、コンソメを入れてしばらく茹でる。

ごはんが炊けたら、塩鮭を取り出して皮と骨をとる。

鮭を戻しておろしニンニク、バターを入れてさっくり混ぜたら出来上がり。

野菜が柔らかくなったら牛乳を入れて、塩こしょうを加えてもう一煮立ちさせたら完成。

今日の支度時間は40分。

塩鮭入れて炊くだけの炊き込みごはんは間違いなくおいしい。マッシュルームとバターで洋風なのが新鮮。

ブルーのプレートとパールグレーのボウルで春らしく爽やかに。

春らしくといっても今日は寒かった……

学校も部活も休みの土曜日の朝は、長男は気が抜けて寝坊して、私は仕事の中日で疲れてて、次男だけが元気に早起き。

お腹が減った頃にやっと起こされる。