料理の基本

厚い鉄板で焼かないとダメ。

料理の基本。

焼きうどん、焼そば、焼き飯、お好み焼き、ステーキ、ハンバーグ、ホットケーキ、好き焼き、タコ焼き、パスタ、目玉焼き、オムレツ、焼き肉、ギョーザ、つまり全て料理は。御飯ももちろん。

火、水。火加減、水の質加減、湿加減。これが料理の基本。考え直したら、日本は素晴らしい国になる。