発酵の力

真鯛の酒粕漬けを焼いて、付け合せは牛蒡のバルサミコヴィネガー煮を。

オツだと噂のアボカド糠漬けもやってみましたよ！

どれもしみじみ美味しくて、発酵食品の底力にあらためて感心しました。