{epub download} Architexture de la pâtisserie
Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer pan Aurélien Cohen
Caractéristiques
- Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer
- Aurélien Cohen
- Nb. de pages: 264
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782263180606
- Editeur: Solar
- Date de parution: 2022
Livres en anglais téléchargement gratuit txt Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer
Overview
Chef pâtissier passionné, Aurélien Cohen voit la pâtisserie comme une oeuvre d'art qu'on construit, faite d'associations de saveurs et de textures. Pistaches, coco, chocolat, noisettes, citron... viennent se mêler avec finesse au crémeux, au moelleux, à l'onctuosité, au craquant ou au croustillant. Une vraie histoire d'archi-texture de la pâtisserie... Pour son premier livre, Aurélien Cohen avait à coeur de partager sa passion en rendant ses créations accessibles, avec des recettes détaillées, des photos soulignant la délicatesse de ses réalisations et des illustrations venant relever avec justesse les coupes et les textures.
Tel un cahier de création, il propose ainsi dans cet ouvrage de découvrir les secrets de ses recettes signature : la Tartelette Miss pistache, le chou éclair chocolat, l'entremets sweet Dulcey passion pécan, le cake marbré utime 2. 0, mais aussi des créations inédites : la tarte figues cream cheese, le saint-honoré sésame noir, le cake vanille, le mi-cuit confiture de lait... Le tout accompagné de courts textes venant expliquer l'origine d'une recette, la naissance d'une association, la rencontre de plusieurs textures...
ePub recommandé: Descargar ebook MUNDOS EN LA ETERNIDAD | Descarga Libros Gratis (PDF - EPUB) link, Download Pdf Le langage R au quotidien - Traitement et analyse de données volumineuses download pdf, {pdf descargar} EL YACIMIENTO download pdf,