テスタロンガ / エル・バンディート・ローズ・オブ・ドックタウン・エクスクリュジブ [2015]
2018.11.12 20:32
テスタロンガは南アフリカ自然派の元祖と言われているが、透明感のあるしっかりとしたボディーで非常に質感が良い。あけてみると確かにクリアーで良い感じなのだがそれほど感動する要素がない。まあ良いかなという感じだったのだが、半分ほど残して2日目に飲んでみるとかなり美味しくなっている。十分に要素が出てきていてこれだったらと思えるほどに美味しい。要するにこの作り手のワインは要素がちゃんと感じられるようになるまでに時間がかかるのだ。テスタロンガのワインは若いうちに飲むと飲めてしまうだけに勘違いしがちだ。本来の美味しさを感じるためには最低でも2〜3年の熟成が必要。