3/8(金)お休みです

3/8(金)はお休みします

3/9(土)お休み

3/10(日)11:30〜14:00短縮営業

3/11(月)〜お休みします

3月末まで不定期での営業になります。営業する場合は11:30〜14:00短縮営業(ラストオーダーは14:00)となります。誠に勝手ながら営業日のお知らせはこのブログで行い、問い合わせなどには対応できません。よろしくお願いします。

昨日も晴れることなく曇り空

久しぶりにお魚のメニューを出しました

お刺身の魚は先日仕入れた島魚イラブチャー

昆布締めにして寝かせたらほんのりピンク色っぽくなりました

昨日作った定食付け合わせ

リンゴのパッションフルーツ和え

パッションフルーツは波照間島産。パッションフルーツは表面の皮がこれぐらいシワシワになるぐらい熟させた方が美味しいです

石垣島産パプリカのマリネ

波照間島産カブのにんにくバターソテー

ペンネのジェノベーゼソース和え

ジェノベーゼソースも自家製。さらに自家栽培中のいろんなバジルを刻んで和えました。スィートバジル、ホーリーバジル、レモンバジルなど

こんな感じのバジルの葉っぱを刻んで混ぜ混ぜ。

営業終了後は残ったご飯で売店販売用お弁当を作りました。