Online Read Ebook Le grand manuel du chocolatier - Et vos rêves chocolatés deviennent réalité

Le grand manuel du chocolatier - Et vos rêves chocolatés deviennent réalité pan Mélanie Dupuis

Caractéristiques

• Le grand manuel du chocolatier - Et vos rêves chocolatés deviennent réalité
• Mélanie Dupuis
• Nb. de pages: 288
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782501144940
• Editeur: Marabout
• Date de parution: 2019

Télécharger eBook gratuit

Livre télécharger pda Le grand manuel du chocolatier - Et vos rêves chocolatés deviennent réalité 9782501144940 par Mélanie Dupuis

Overview

Comprendre, apprendre & maîtriser. 100 recettes de pur chocolat. Les gestes de base pour travailler le chocolat, le faire fondre, le tempérer, le mouler. Les recettes de base à décliner en bonbons, entremets, petits gâteaux, cakes... Gianduja — glaçage rocher — ganache crémeuse, ganache montée — pâte à choux — bonbon trempé pure origine — bonbon trempé noisette sésame, truffes — fritures — opéra — feuillantine, bûche choco intense — tarte au chocolat, éclair — brownie — mousse...
Pour tous ceux qui rêvent de devenir un pro du chocolat.

Les clients ont également aimé: [download pdf] Before: Children's Memories of Previous Lives by Jim B. Tucker M.D. read book,