3月ミドリと薬膳

コースレッスンの

終わりの時

植物からの声と

体からの声とに

耳を

傾けて

優しく寄り添う

お料理のじかん

量ることよりも

寄り添うことに

重きを置く

このレッスンでは

匙や

秤は

あまり

使わないのだけれど

それでも

絶妙な味に

出会えてしまうのは

委ねるという

勇気の先にしかない

ご褒美なのだろう

1年間

時と美味しいとを

共にしてくださり

ありがとうございました

●使用したハーブスパイス

ローズマリー

ガーリック

フェンネル

クレソン

枸杞の実

よもぎ

ネトル

・・・・・

-テーマ-

冬に溜め込んだ

不要物のデトックスを促し

春分の先に

自然のリズムに合わせて動けるよう

気血水を作る脾を元気にするレシピ

ローズマリーと

マグダラのマリアの

ものがたりを添えて

●玄米バケット

●イカスミバケット

●チキンとポテトのローズマリーグリル

●ほうれん草とクレソンのデトックスポタージュ

●グレープフルーツと新玉ねぎのサラダ

●浄血ブレンドティー