「やまとしずく 純米大吟醸 Mimosa Yellow」

「やまとしずく 純米大吟醸 Mimosa Yellow」

（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）

酒米：自社栽培米「百田」100％
精米歩合：45%
酵母：AK-1
アルコール度：15.4％
日本酒度：-1
酸度：1.6
アミノ酸度：1.1
価格：720㎖ 2,640円 (税込）

●テイスティングコメント
ふっくらと柔らかな麴の香り。まろやかな質感で、ボリューミーかつフルーティな旨味が鮮やかな酸を伴って膨らみます。「百田」らしい芳醇な豊かさで、香味全体からたわわに咲き誇るミモザも連想させます。
スケールの大きさと奥行き、広がり、余韻の長さ、綺麗な酒質が満喫でき、スタッフ一同唸りました。初めから終わりまでとても満足感のあるお酒です！ 

【小川屋スタッフから】
特約店限定銘柄の「やまとしずく」から、昨年リリース時に話題を呼んだ「ミモザイエロー」が今年も発売されました。「百田」を贅沢に全量使用した限定酒で、普段ご紹介するお酒より少し価格帯は上がるものの、お値段以上の逸品だと言い切れるすばらしい味わいです。

たくさんの方にご賞味いただきたいのですが、今年は希少酒といえるくらいの生産量で入荷数もごくわずかです。申し訳ありませんが、ご購入はお一人（お一組様でも）1本のみとさせていただきます。即完売が見込まれるため、ご希望の方はなるべく早めにご連絡くださいませ。

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3月11日が来ると当時仙台にいて被災したことを思い出しますが、10年以上経っても、くっきりと鮮明に思い出せるのが不思議です。
今年も能登の地震から始まり、その後も各地で地震が続いており、心穏やかでいられません。被害に遭われた方々を思うと胸が痛みます。一刻も早く、穏やかな日々になるようにと心から祈っています。

私を含め、現在元気で暮らしていらっしゃる方、お酒をおいしく楽しく飲めるような状況にある方は、万が一の事態に備えて準備しておきましょう。当店でも、店内の環境を今一度確認して見直します。