【レシピ】寒い朝は野菜で温まろう！栄養たっぷり発酵ホットサラダ

山口飲食インストラクター

プレレッスン開催中！

"結びとまんぷくご飯"です。

寒い朝は野菜で温まろう！栄養たっぷり発酵ホットサラダ

【材料】

・さつまいも（中） 1/3本

・かぼちゃ 120g

・しめじ 1/2パック

・ブロッコリー 1/4個

A

・塩麹 大さじ2

・オリーブオイル 大さじ1〜

B

・ゆず果汁 適量

【作り方】

1.さつまいもは薄い輪切りにし水に浸す。かぼちゃは一口大の薄切り、しめじはほぐし、ブロッコリーは房ごとに切り分ける。

2.全ての材料をボウルに入れ、Aを加え混ぜる。

3.耐熱容器か皿に移し、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで4分〜加熱する。

4.盛り付け、ゆず果汁をかけたら出来上がり。

【point】

・さつまいもとかぼちゃは火を早く通すために薄く切りましょう！

・電子レンジは途中で一度混ぜてあげるとまんべんなく火が通ります。

・ゆず果汁は米酢やすだちなどお好きなものをかけてくださいね＾＾

朝こそ栄養補給が必要！！！

朝ごはんはとっても大切。

食べないと１日を頑張る元気が出ません！

だけど、朝ごはんを作る時間もない、、

そんな時におすすめなのが

発酵ホットサラダです＾＾

切った野菜を和えてレンジに入れるだけ！

塩麹でほんのり塩味がついているので

そのままでも美味しい！

季節の果汁をかけてもらうと

さっぱり食べれて

より美味しくいただけますよ＾＾

寒くなってきたこの季節に

朝起きて暖かいものがないとき、

お野菜たっぷり食べたい朝に

ぜひ作ってみてくださいね！