豆乳と味噌のシチュー

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Feb. 09 2016.

#よるごはん . 

#豆乳シチュー .

この冬何度目だろう💕

今日は菜の花を入れてみました。

リピ中の我が家のメニューです🎶.

豆乳は無調整がいいです。

実証済み（笑）. .

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＋豆乳と味噌のシチュー＋

材料

ルウ

大豆粉…大3

菜種油…大2

豆乳…2〜3カップ

具材

人参 150g

玉ねぎ 200g

ジャガイモ 200g

かぼちゃ 200g

豚肉 200g

菜の花10g

菜種油 (炒め用)

塩コショウ 少々

水 600cc

作り方

1.鍋に菜種油をいれ熱し、一口大にした豚肉を炒め塩コショウを少々ふる。更に人参、玉ねぎ、ジャガイモ、かぼちゃをいれて炒める。

2.水を加え15分ほど煮る。

3.小さめの鍋に、大豆粉、胡麻油を入れて火をつけゴムベラで手早く混ぜる。

焦がさないように中火で。

グツグツとなって来たら豆乳を少しづつ加える。100ccくらい入れる。

3.野菜が柔らかくなったのを確認して火を止め、3と味噌と残りの豆乳を入れ再び火をつける。仕上げに菜の花を入れ塩コショウで味を調える。