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ときいろ & 発酵パーラー

そこ!捨てないで!

2024.03.12 01:43

野菜丸ごと煮る【豊か煮スープ】が美味すぎる✨


キャベツの芯、人参のてっぺん、玉ねぎのお尻…


一番に切り捨ててないですか?

実は、超エネルギッシュな野菜の成長点!


野菜が成長するためにエネルギーが集まるところ

微生物でも分解しづらいくらいエネルギーの塊!


(コンポストに入れてみるとよくわかる

なかなか分解されず最後の方まで残る)


とりあえず、捨てずに鍋に入れてみて😊

甘くて美味しいダシ出ますけん

(無添加の出汁パック探し続けてるみなさま

出汁は要りません🌸

昆布、いりこ、鰹 いろいろやって来ましたが

野菜だけがクリアで美味しい!にたどり着きました)


野菜の成長点、煮た後に捨てようと思うけど

食べてみたら美味しくて結局食べられちゃう😋


食べてみて、あまりにもガシガシだったら捨てればいい


豊か煮をたっぷり作っておいて

味付けは後からお椀の中でお好みで


味噌汁でも

塩糀スープでも


オイルを垂らしても

自分の身体と氣持ちに合わせて

なんでも美味しくなる💛


#お元氣ハッピー

#発酵パーラー食は命