手選別の大粒が自慢！

当店では鳥取県産大豆サチユタカの量り売りをしています。

サチユタカは他の品種に比べてたんぱく質含有量が多く、旨味があり、味噌や豆腐に最適とされています。煮豆はもちろん、サラダやハンバーグ、カレーの具材など和洋問わず幅広い料理に使えます。

一晩浸水させて煮た豆は、ふっくらと旨味があります。容量は乾燥時の2倍近くになるので、一度に多く煮て、煮汁ごと冷凍保存するのも便利です。

農協の検査を受けた大粒の等級物です。機械では取り切れなかった色付きなどの粒も混じっているため、選別盆で一粒一粒転がして見ながら、丁寧に手で選別しました。このひと手間がお客様に喜ばれている理由です。

店舗では1合（150g）単位での量り売りをしています。オンラインショップでは100g単位でのご注文となります。