プチプチ食感がおいしい「たらこ春雨」

たらこはビタミンB群の一種のナイアシンが豊富な食品です。ナイアシンは、糖質、脂質、たんばく質のエネルギー代謝には欠かせないビタミンで、血行を良くする働きもあります。ただし、塩漬けされているたらこは塩分量も多いので食べ過ぎには注意を。

○調理時間：5分　○エネルギー：約140kcal

【材料】2人分

春雨：50g

たらこ：1/2腹

大葉：5枚

ゴマ油：小さじ1/2

しょうゆ：少々

【作り方】

（1）大葉は細く刻み、たらこは皮をとってほぐしておく。

（2）春雨をさっとゆでてボウルに取り、熱いうちにたらことゴマ油を加え混ぜる。

（3）刻んだ大葉も加えて最後にしょうゆで味を調える。