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プチプチ食感がおいしい「たらこ春雨」

2024.03.18 00:00

たらこはビタミンB群の一種のナイアシンが豊富な食品です。ナイアシンは、糖質、脂質、たんばく質のエネルギー代謝には欠かせないビタミンで、血行を良くする働きもあります。ただし、塩漬けされているたらこは塩分量も多いので食べ過ぎには注意を。

○調理時間:5分 ○エネルギー:約140kcal


【材料】2人分

春雨:50g

たらこ:1/2腹

大葉:5枚

ゴマ油:小さじ1/2

しょうゆ:少々


【作り方】

(1)大葉は細く刻み、たらこは皮をとってほぐしておく。

(2)春雨をさっとゆでてボウルに取り、熱いうちにたらことゴマ油を加え混ぜる。

(3)刻んだ大葉も加えて最後にしょうゆで味を調える。