2024.3.14(木)桜島大根収穫しました！

やま蔵女将でございます。

皆々様、いつもありがとうございます❤︎

2回目のチャレンジだった桜島大根でございますが、今年はまずまず…な合格点でしょうか。

初栽培の昨年は、グレープフルーツ程度の大きさでございましたが、2度目の今年はバレーボールくらいの大きさに育てられました。

なんとなく、栽培のコツが掴めて参りましたので、来年はバスケットボールくらいの大きさにお育てしとうございます。

時間をかけてじっくりお育てするお野菜は、追肥と土寄せ、水やりのタイミングと量を間違っても後々のフォローで取り返せる気が致しますが、放置し過ぎてもダメ、過干渉もダメなので、過保護な気持ちで成長を見守りつつ、大きくお育てしようと思います。

桜島大根は、きめ細かいしっとりとカブのような食感ですが、しっかりお大根の味がしますので、煮物にピッタリ！

本日、ご準備でき次第、風呂吹き桜島大根(只今仕込み中)でご提供させて頂きます。

今宵も、皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます。

◆本日のオススメ◆

食材のロスが出ないよう、新鮮な食材をご提供するため、食材の大量仕入れはしておりません。

ほぼ毎日市場へ出向き、1〜2日分の食材を店主自身が厳選して仕入れております。

数に限りがありますので、お召し上がりになりたい本日のオススメはお早めにご注文下さいませ。

鮪のステーキ　580円(税込638円)

契約漁師が釣った長崎県壱岐産！

真鯛の天ぷら　580円(税込638円)

淡路島から届きました！

新玉ねぎづくしのオニオンサラダ　

520円(税込572円)

にございます。

本日も新鮮な美味しい食材仕入れ仕入れてお待ちしております。

今日も明日もお幸せに❤︎

営業時間18:00〜a.m.2:00(L.O.1:30)

定休日 水曜日

南林間東口徒歩1分

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#落ち着いた雰囲気 #隠れ家 

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#宮内庁御用達の寿司屋で板前11年 

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