讃岐うどんのぶっかけ冷系うどん

讃岐うどんの食べ方で、”うどん冷と、ぶっかけ冷”があります。いずれも冷ならではコシと硬さ、弾力を感じれる食べ方だと思います。それらうどん冷と、ぶっかけ冷を食べて旨いと思ったうどんの記録です。

ぶっかけ冷

茹で立てを食べるのが一番旨い食べ方です。注文茹でのお店が最適ですが、そうでない場合はタイミング次第で変わります。

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