先日、活車海老を取り寄せました。
車海老にも旬があり、養殖のものは冬が旬。（天然物は夏）
活きた海老は２月中まで取り寄せ可能だったのですが、
幸い、３月頭でもぎりぎり間に合いました。
新聞紙とおがくずに包まれています。
活きが良いので飛び跳ねます。
おがくずが飛び散って結構たいへんです。
１０尾ほど入っていました。（写真は一部）
宝探しのようにおがくずを手で探って取り出しました。
生きている海老を剥くのは久しぶりでした。
いろいろと面倒ではありますが、
刺し身、塩焼き、天ぷらでいただき、大変美味でした。
そして何より、命をいただいている感覚を取り戻した気がします。
日々、感謝を忘れないようにしたいです。