[PDF] LA TRANSMISIÓN DEL SABOR EBOOK descargar gratis
LA TRANSMISIÓN DEL SABOR EBOOK de BILL BUFORD
Ficha técnica
- LA TRANSMISIÓN DEL SABOR EBOOK
- BILL BUFORD
- Idioma: CASTELLANO
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9788433922519
- Editorial: EDITORIAL ANAGRAMA
Descargando audiolibros a itunes LA TRANSMISIÓN DEL SABOR EBOOK de BILL BUFORD ePub FB2 RTF
Overview
Un libro muy apetitoso: Bill Buford viaja a Lyon y se sumergeen los secretos de la cocina francesa.Cuando Bill Buford decide escribir uno de sus reportajes no hay medias tintas que valgan. Se sumerge en el asunto y lo vive en sus propias carnes hasta las últimas consecuencias. Lo hizo con Entre los vándalos, cuando se infiltró entre los hinchas futbolísticos británicos. Y ya en el ámbito culinario, en Calor ahondó en el mundo de la cocina italiana. Ahora en La transmisión del sabor hace lo propio con la cocina francesa. Nada de limitarse a leer un montón de recetarios y entrevistar a unos cuantos cocineros. No. Buford sigue el camino marcado por un chef de cocina francesa de Washington: si quiere escribir un libro sobre el tema, debe ir a la ciudad de Lyon, el auténtico corazón de la cuisine française y reino de su sumo pontífice, Paul Bocuse.De modo que Buford, sin hablar francés ni tener formación como cocinero, hace las maletas y se lleva a su mujer y a sus dos hijas gemelas a Lyon para una estancia de cinco años. Allí estudia en L’Institut Paul Bocuse; logra ser aceptado como aprendiz en un estrella Michelin local, La Mère Brazier, y se somete a una disciplina casi militar (y quizá sobra el casi). Su gran logro será que se le confíe el menú del personal del restaurante.Por el camino, se hace amigo de un panadero excelso, asiste a una matanza –una auténtica carnicería– del cerdo, descubre productos locales, técnicas de cocina y el duro camino del cocinero francés (que, a tenor de lo que cuenta, resulta ser casi tan bestia como el del samurái).Resultado: un libro apetitoso, de lectura gozosa, por momentos desternillante y repleto de información de primera mano sobre los secretos mejor guardados de la cocina francesa. Ah, y además es un ejercicio modélico de periodismo con hechuras literarias.
LIBROS RELACIONADOS: FIVE NIGHTS AT FREDDY S: THE TWISTED ONES leer el libro pdf link, [PDF EPUB] Download Programming with OpenSCAD: A Beginner's Guide to Coding 3D-Printable Objects by Justin Gohde, Marius Kintel Full Book here, Read online: Une journée d'Ivan Denissovitch read book, PDF EPUB Download Electric Moons: A Social History of Street Lighting in Los Angeles by India Mandelkern, Tom Bertolotti Full Book link, [PDF/Kindle] The Scarlet Letter (Signature Classics) by Nathaniel Hawthorne link, [PDF] CUANDO PASE TU IRA descargar gratis site, Download PDF Making a Scene by Constance Wu read pdf, [PDF/Kindle] The Berman Murders: Unraveling the Mojave Desert's Most Mysterious Unsolved Crime by Doug Kari read book, PDF [Download] Dear Younger Me: What 35 Trailblazing Women Wish They'd Known as Girls by Elisa Boxer, Gabby Giffords former Congresswoman, shooting survivor, and activist link, Download Pdf The Strongest Sage with the Weakest Crest 06 by site,