表参道 bills.

シンプルかつ独創的な料理‼️

で人気を集める、シドニー発のオールデイカジュアルダイニング「bills」。オープンしてからシドニーの朝食文化が変わったというほど多大な影響力を持ち、世界で朝食文化を定着させた、ハリウッドセレブたちも通う人気店！ オーナーのビル・グレンジャーが新鮮な素材の旨みを生かしてつくる「スクランブルエッグ」や、ハリウッドセレブに愛されるメレンゲをふんだんに使ったふわふわの「リコッタパンケーキ」はお店の代名詞です。

パイナップル ・ターメリック ・ココナッツウォーターのMIX juice。

リコッタパンケーキ・ハニーコームバター・バナナ・メープルシロップ。

パンケーキの生地の質感は圧巻でした。

見ての通り、生地のパーセンテージは、90%！

これが美味しくないと、ここまで、有名にはなりません。

tomo.LOUIS.