COCINA CATALANA ALBA SUNYER OLLE, CLARA ANTUNEZ FERRER ePub gratis
COCINA CATALANA de ALBA SUNYER OLLE, CLARA ANTUNEZ FERRER
Ficha técnica
- COCINA CATALANA
- ALBA SUNYER OLLE, CLARA ANTUNEZ FERRER
- Idioma: CASTELLANO
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9788419739551
- Editorial: LAROUSSE
- Año de edición: 2023
Libros para descargar en ipod COCINA CATALANA in Spanish de ALBA SUNYER OLLE, CLARA ANTUNEZ FERRER
Overview
Esta recopilación de recetas, historias profundas, relatos personales y testimonios en torno a la cocina tradicional catalana es una muestra del dinamismo y la capacidad integradora de esta gastronomía. Describe también las costumbres, las maneras de hacer o comportamientos alimentarios y rasgos relevantes del carácter catalán ligados a la cocina. Su autora, Alba Sunyer, ofrece una mirada personal a la cocina catalana desde la experiencia de los años en los que creció y vivió en Cataluña, enriquecida con su estancia en Estados Unidos, donde pudo apreciar de otra manera la riqueza y personalidad de ese saber culinario acumulado durante siglos. Basado en tratados antiguos y modernos de cocina tradicional, desde la Edad Media hasta la fecha, artículos publicados de gastrónomos, historiadores, escritores y cocineros catalanes, este libro quiere ser una pequeña muestra del gran y amplio repertorio de la cocina catalana, con el único objetivo de encender la curiosidad de todas aquellas personas que no la conocen. El centenar de recetas que aparecen agrupadas en nueve apartados incluyen los platos más conocidos de la cocina catalana: calçots, coca de Sant Joan, samfaina, cap i pota, xató... pero hay también propuestas muy sugerentes, vinculadas a las festividades, las zonas geográficas o los productos de la tierra. La obra cuenta además con la colaboración de algunos de los nombres más conocidos de la cocina catalana (Joan Roca, Ada Parellada, los hermanos Torres, Fina Puigdevall, Albert y Ferran Adrià, Maria Nicolau...) que evocan sus recetas preferidas y ofrecen trucos para lograr platos inolvidables.
Pdf Recomendados: Online Read Ebook Chicken Soup for the Soul: Get Out of Your Comfort Zone: 101 Stories about Trying New Things, Overcoming Fear and Broadening Your World by Amy Newmark site, Descargar ebook DERECHO DE FAMILIA | Descarga Libros Gratis (PDF - EPUB) download pdf, [Pdf/ePub] Military, Naval and Civil Airships: The History and Development of the Dirigible Airship in Peace and War by Daniel G. Ridley-Kitts MBE download ebook read book, [PDF EPUB] Download The Littlest Bigfoot Collection (Boxed Set): The Littlest Bigfoot; Little Bigfoot, Big City; The Bigfoot Queen by Jennifer Weiner Full Book pdf, DOWNLOAD [PDF] {EPUB} La Polynésie française et Wallis-et-Futuna here, {pdf download} Rules for Engaging the Earl by Janna MacGregor download pdf, AMOR CAPITAL KARMELE JAIO ePub gratis download link, Download Pdf Jane Austen's Table: Recipes Inspired by the Works of Jane Austen by download link, Read online: Les ronces here, Read [Pdf]> Love Will Tear Us Apart by C McDonnell site, The Book of Azrael by Amber Nicole on Iphone New Format download pdf,