フルーツケーキ

「私の大好きなフルーツケーキがあるんですよ。お口に合うかどうかわからないけど、そのうちお届けしますね。」

頂いたフルーツケーキは、小田原のフランス料理店のシェフ手作り。小田原のお店で会食会があり、そのお土産でした。

どちらかと言うと、どっしりと癖が強いものが多いフルーツケーキですが、頂いたものは軽やかでフルーツの風味がそれぞれの個性を発揮している優しい味でした。

お店のお料理も、全て素材の味を活かした薄味が特徴だそうです。ご主人がシェフ、奥さんが接客担当とか。季節が良くなったら海を観ながら訪ねてみたいと思いました。